صورة لوصفة فلافل لبنانية

فلافل لبنانية

jo
jo @cook_16585736
مصر

#اكلات_لبنانية يعتبر الفلافل من الأطعمة المشهورة بشكلٍ كبير في منطقة بلاد الشام، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، وتعتبر لبنان من أكثر الدول التي يتم فيها تناوله وتحضيره، ويمتاز بنكهة مميزة ولذيذة، وهو عبارة عن عجينة مكونة من الحمص والبقدونس وعدة أنواع من البهارات، ويمكن حشو الفلافل بالكثير من الحشوات، مثل؛ البصل أو الجبنة وغيرها الكثير، ويتم تناوله في العادة على وجبة الإفطار، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الفلافل على الطريقة اللبنانية.

فلافل لبنانية

#اكلات_لبنانية يعتبر الفلافل من الأطعمة المشهورة بشكلٍ كبير في منطقة بلاد الشام، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، وتعتبر لبنان من أكثر الدول التي يتم فيها تناوله وتحضيره، ويمتاز بنكهة مميزة ولذيذة، وهو عبارة عن عجينة مكونة من الحمص والبقدونس وعدة أنواع من البهارات، ويمكن حشو الفلافل بالكثير من الحشوات، مثل؛ البصل أو الجبنة وغيرها الكثير، ويتم تناوله في العادة على وجبة الإفطار، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الفلافل على الطريقة اللبنانية.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

60 دقيقة
1 شخص
  1. 340 غرامحمص
  2. حزمةبقدونس مفروم فرماً ناعماً
  3. حزمتانكزبرة مفرومة فرماً ناعماً
  4. 10 فصوصثوم مهورس
  5. بصل أحمر مفروم
  6. 2بصل أخضر مفروم
  7. ملعقتان كبيرتانملح
  8. 0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون
  9. ملعقتان كبيرتاندقيق
  10. ملعقة صغيرةبيكاربونات الصوديوم
  11. رشّةفلفل أحمر حار
  12. ملعقة صغيرةكمون
  13. زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة

الخطوات

60 دقيقة
  1. 1

    إنقعي كلّ من الفول والحمّص في وعاءين مختلفين لليلةٍ كاملة.

  2. 2

    إغسلي الفول بالماء البارد ثمّ صفّيه بعدها وضعيه في الخلّاط الكهربائي لدقيقتين من الوقت.

  3. 3

    ضعي الفول جانباً في وعاءٍ كبير. كرّري العملية نفسها مع الحمّص ثمّ ضعيه مع الفول في الوعاء

  4. 4

    ضعي الآن الثوم، البصل الأخضر، البصل الأحمر، البقدونس، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الفلفل الأحمر الحارّ والدقيق في الخلاط الكهربائي.

  5. 5

    أخلطي المكوّنات لدقائق حتى تحصلي على معجون متماسك.

  6. 6

    أضيفي الخليط إلى وعاء الحمّص والفول واخلطي المكوّنات بيديك جيّداً حتى تتماسك.

  7. 7

    رشّي بيكاربونات الصوديوم على خليط الفلافل، اعجني الخليط ثمّ اتركيه جانباً لبعض الوقت.

  8. 8

    سخّني الزيت في قدرٍ على النار. شكّلي الفلافل إلى كرات ثمّ اقليها حتى تصبح مقرمشة.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
jo
jo @cook_16585736
نُشرت في
مصر

التعليقات

jo
jo @cook_16585736
ملحوظة: يمكنك تقديم الفلافل في الطبق او على شكل سندويشات. قدّمي الفلافل إلى جانب صلصة الطرطور من موقعنا أو سلطة لذيذة ومنعشة مثل سلطة الجرجير والخس.

وصفات مشابهة