02 Ayam bumbu korea tidak pedas, bisa untuk anak2. Ganjang Chicken

Kalau kemarin udah bikin yg versi pedas, sekarang aku mau share yg versi tidak pedas alias bisa disajiin untuk anak2 atau yg ga suka pedas. Kalau Ddak gan jeong itu biasanya ayam yg dipakai berupa fillet, kalau ganjang ini biasanya pakai ayam yg masih ada tulangnya. Tapi seperti biasa kalau mau diganti dengan fillet bisa2 ajaa :)
Sama seperti namanya (Ganjang) bahan utama dari bumbu ini adalah kecap asin. Kalau kalian tau / pernah makan ayam korea bumbu madu, bbq, garlic dll nah ganjang ini adalah bumbu dasarnya. jadi dari bumbu ini biasanya dikembangkan lagi biar bisa jadi variasi bumbu yg lain. Caranya gampang kok, kalau honey sauce berarti tinggal ditambah madu. Kalau soy garlic berarti tinggal ditambahin cincangan bawang putihnya. Kalau honey bbq berarti ditambah madu dan bumbu BBQ dan seterusnya :)
Selamat mencoba!
PS:
1. Supaya ayam lebih empuk, setelah direndam susu simpan dalam kulkas semalaman. Tapi kalau mau buat di hari yg sama simpan dalam kulkas minimal 1 jam.
2. Sisa rendaman susu jgn dibuang, bisa kalian pakai lagi kalau mau bikin ayam goreng selanjutnya atau untuk makanan gurih lainnya yg pakai susu (pastel tutup, cream soup dll) :)
02 Ayam bumbu korea tidak pedas, bisa untuk anak2. Ganjang Chicken
Kalau kemarin udah bikin yg versi pedas, sekarang aku mau share yg versi tidak pedas alias bisa disajiin untuk anak2 atau yg ga suka pedas. Kalau Ddak gan jeong itu biasanya ayam yg dipakai berupa fillet, kalau ganjang ini biasanya pakai ayam yg masih ada tulangnya. Tapi seperti biasa kalau mau diganti dengan fillet bisa2 ajaa :)
Sama seperti namanya (Ganjang) bahan utama dari bumbu ini adalah kecap asin. Kalau kalian tau / pernah makan ayam korea bumbu madu, bbq, garlic dll nah ganjang ini adalah bumbu dasarnya. jadi dari bumbu ini biasanya dikembangkan lagi biar bisa jadi variasi bumbu yg lain. Caranya gampang kok, kalau honey sauce berarti tinggal ditambah madu. Kalau soy garlic berarti tinggal ditambahin cincangan bawang putihnya. Kalau honey bbq berarti ditambah madu dan bumbu BBQ dan seterusnya :)
Selamat mencoba!
PS:
1. Supaya ayam lebih empuk, setelah direndam susu simpan dalam kulkas semalaman. Tapi kalau mau buat di hari yg sama simpan dalam kulkas minimal 1 jam.
2. Sisa rendaman susu jgn dibuang, bisa kalian pakai lagi kalau mau bikin ayam goreng selanjutnya atau untuk makanan gurih lainnya yg pakai susu (pastel tutup, cream soup dll) :)
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam hingga benar2 bersih. Bumbui ayam dengan garam merica, oregano secukupnya. aduk rata.
- 2
Tuang susu hingga hampir menutupi permukaan. Tutup dgn plastik wrap, simpan di kulkas selama minimal 1 jam.
- 3
Pisahkan ayam dengan rendaman. Masukan ke dalam kantung plastik, tuang maizena dan kocok hingga seluruh ayam tertutup tepung.
- 4
Goreng ayam hingga mulai keemasan. Tiriskan dan biarkan sampai minyak turun dan kering.
- 5
Goreng kembali ayam hingga kecoklatan. Tiriskan dan biarkan hingga kering.
- 6
Tuang semua bahan saus. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
- 7
Masukan ayam goreng, aduk rata hingga semua permukaan terbalur saus.
- 8
Pindahkan ayam ke wadah, taburi wijen. Ayam siap dihidangkan, selamat mencoba ^^
Resep Serupa
-
Ganjang chicken(ayam bumbu korea tdk pedas bisa untuk anak2) Ganjang chicken(ayam bumbu korea tdk pedas bisa untuk anak2)
Resep by mba#Irene#PekanCooksnap Ani Brilian -
01 Ayam bumbu korea versi pedas Ddak gan jeong Gampang banget 01 Ayam bumbu korea versi pedas Ddak gan jeong Gampang banget
Selama ini memang ga pernah kepikiran untuk upload resep aneka ayam bumbu korea karena aku kira udh banyak yg bikin dan udh banyak yg tahu hehe. Tapi karena masih sering dapet message ayam bumbu korea, jadi kali ini aku mau share resep yg bener2 asli dan mirip banget sama yg di korea. bukan yg versi udh disesuaikan yaa, jadi bahan2 seperti gochujang ga bisa diganti dgn saus2 yg lain. Tujuannya supaya bisa mendapatkan rasa yg sama kayak yg di Korea hehe.Jadi untuk perbumbuan ayam disini udh banyak sekali macem dan variasinya, tapi dasarnya ada 3 yaitu ddak gan jeong (pedas), gan jang chicken (tidak pedas, bisa dimakan anak2), sama Kkan pungi (diadaptasi dari chinese food). Kali ini aku mau bikin yg yangnyeom dulu alias yg versi pedas. Tapi jangan bayangin pedasnya akan sepedas mie samyang, atau makanan pedes di Indo ya. Kalau kalian pernah makan saus sambel extra pedas, rasa pedasnya ga akan melebihi itu kok hehe.Untuk ayamnya terserah mau pakai fillet dada, paha, atau bagian yg ada tulang bisa semua. Kalau ada beli fried chicken dan sisa, bisa banget dipakai juga. Atau misalnya mau yg versi lebih sehat dan ayamnya ga mau ditepungin cuma ditumis biasa, juga bisa banget.Selamat mencoba! :) Irene -
432.Ganjang chicken (ayam ala korea kids friendly) 432.Ganjang chicken (ayam ala korea kids friendly)
gomawo @Mamup_Recipes abis makan ganjang jadi keseleo lidahku bilang gomawo nih.. hihihienak dan simple nambah variasi menu ayam buat kiddos nih👍jarang banget aku nyoba resep korea.. paling mentok strawberry korean milk... hikkssssyukkkk ke resep 💐💐💐source : @Mamup_Recipes#CooksnapResep_MamaUpay#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron Naqiyyah 🍒 -
Ganjang chicken//ayam ala Korea//Special buat balita Ganjang chicken//ayam ala Korea//Special buat balita
Source : Irene 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗Jagoanku lagi sulit makan karna tumbuh gigi lagi... Biasanya dia plg lahap makan kalau pake kecap, nah kebetulan aku lagi rindu kota, jadilah nyari resep kekoreaan... Udah nyimpen resep mbak Irene ini lumayan lama, akhirnya kueksekusi, nikmaaatnyaaa,,, pas pagi tadi kukasih ke jagoanku, habis sepiring sm nasi.... Bahagiiiiaaanyaaaa diriku.... Mantepp dh ini, untuk bumbu rendamAn aku tambahin jahe,ketumbar sm kaldu jamur.aslinya gak pake 😁 nuendaaang bgt ini... Resep asli 1 ekor ayam, tp aku pake 1/2 ekor aja, biar kaya akan bumbu... Nikmaaattt #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPalangkaraya #PejuangGoldenApron3 #Minggu13 Aymah_JJ -
Ayam saus korea pedas Ayam saus korea pedas
Ayam fillet goreng tepung yang dimasak dengan mengguankan saus korea rasanya pedes manis gurihh banget cocok banget dimakan dengan nasi panas 😍😍 junikeputri27 -
Ganjang Chicken (Ayam Bumbu Korea) Ganjang Chicken (Ayam Bumbu Korea)
Gara2 lama gak ngemall kangen makan makanan korea, bikin sendiri aja. Untung nemu resep simpel dari irene.. Thx sis..Ini enak banget lo, mirip juga 😍😍Susu hasil rendaman jangan dibuang, bisa untuk masakan lainnya ya#ganjangchicken #koreanrecipe #koreanfood #makanankorea #masakankorea #resepmasakankorea #ayambumbukorea#recookdongmah #coboy #cookpadcommunity_surabaya Fensi Safan -
Ganjang Chicken / Ayam Bumbu Korea (간장치킨) Ganjang Chicken / Ayam Bumbu Korea (간장치킨)
Source : Irene @cook_13426005Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders😊,Ikut memeriahkan posbar Matos di Colam, dengan formasi tim lokal baru mbak Lia @mamabundaB3 dan mbak Anggi @anggilstiar 😉 Yeeaaay, selamat berduet ya mbak2 😘😘👏👏👏. Dan kali ini temanya Ungkepan dan Marinasi. Pas banget ada stok ayam, ngelirik resepnya mbak Irene cocok niih buat nak kecil😅, cus bikin lah. Enak bangeet ini 🙈, emak pengen nambah2 nasi mulu😄. Insyaa Allah, Next time bakalan bikin yang versi pedas deh, pasti makin mantul 😉. Saya skip kecap asin karena pas ga punya stok dirumah, padahal kan judulnya Ganjang klo ga salah artinya kan kecap asin yak😅🙈...maafkeun🙏. Saya ganti kecap manis + kaldu bubuk😅.Terima kasih resepnya mbak Irene, semoga mbak sekeluarga sehat selalu dan semakin menginspirasi 😊👍.#ColamMatos#Matos_UngkepanDanMarinasi#CookpadCommunity_Malang💞 Malang, Senin-17 Januari 2022 💞 Tati SoLina -
Ayam bumbu pedas ala korea Ayam bumbu pedas ala korea
Imbas dari K-wave itu banyak emak-emak (termasuk aku) yang demen nonton drama korea. Selama ini nyoba bumbu nya kurang sreg, yang enak dilidah suka gak enak dikantong kalo resto masakan korea disini....hahahaha *emakogahrugiJadilah bikin biar puas dan rasa nya pasResep saus keju nya terpisah yaaa....#PejuangDapur #PeduliKankerPayudara Emak Praktis -
Ayam pedas korea (korea spicy chicken) Ayam pedas korea (korea spicy chicken)
Hai moms menu berbuka hari keduaku nih kmrn g masak karna ada kesibukan ☺️Aku tunggu recooknya ya momsSource: ifani devi Elly Jannah -
Ayam bumbu Korea Ayam bumbu Korea
Anakku yang bungsu suka banget sama masakan Korea. Resep ini didapat dari pencarian dia di CP juga. Recook Ayam Korea tidak pedas dari CP Irene . Resep ayam Korea ini yang paling mudah dibikin dan kebetulan semua bahan2nya ada.Semoga dapat #sarungtangan Cookpad biar tambah semangat menulis resep 😍#BelanjaIdeDipasarCookpad#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung Novi Rahma -
Ayam bumbu Korea Versi PEDAS Ayam bumbu Korea Versi PEDAS
Source; IreneSerius ini enak bangetttt... Makan pakai nasi enak apalagi dicemilin ayam doang Sensasi pedas dari bubuk cabe dan manisnya madu Klop banget ditambah aroma Gochujang yang khas bangetAsli bikin ketagihan makan sahur aja biasanya dikit pas makan sama ini koq berasa pengen nambah terusNext bikin lagi pakai sayap ayam doang atau ceker aja biar berasa cemilan Korea gitu hahahaSaya bukan pecinta Korea tapi kalau masakan Korea tau karena pecinta kulinerPokoknya TOP BANGET deh jadi resep andalan dirumahKali ini saya pakai ayam yang udah diungkep maklum kalau ayam mentah langsung rempong masak sambil gendong anak yang penting tetap enak ya#CookpadCommunity_Tangerang#HotChicken#SerbaSerbiAyam#AhlinyaAyam#SiapRamadan#UmmuZahra#AyamPedas#AyamKorea#JajananKorea Vicky Ummu Zahra -
Ayam pedas ala korea/ Sweet, Sour and Spicy Chicken/양념통닭 Ayam pedas ala korea/ Sweet, Sour and Spicy Chicken/양념통닭
Masih seputar ngulik korean food hihihihi. Masak ini untuk pertama kali dibuat pake saos pedas dan yang kedua pake saos tomat dua2nya enak kata temen2. Maklum ya kalo masak yg beginian testernya selalu temen kantor karena dirumah ga ada yg doyan pedes.Lanjut masak lagi request dari temen minta tolong dimasakin ayam ini, dan dia cerita kalo anaknya suka banget katanya mirip ayam di rich**se factory. ah, melted bgt kl ada yg bilang gitu, padahal yg masak aja belom pernah makan tu ayam pedes.Semoga suka ya dengan resepnya. Hesti Noviani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (22)