. ঝাটকা ইলিশ মাছ – ১০০০ গ্রাম (৫ টি) • . হলুদ গুঁড়া – ২ চা চামচ • . মরিচ গুঁড়া – ৩ চা চামচ • . লবণ – স্বাদ অনুযায়ী • . জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ • . পাঁচ ফোঁড়ন গুঁড়া - ১ চা চামচ • . ধনিয়া গুঁড়া – ১ চা চামচ • . আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ • . লেবুর রস • . লাল মরিচ বাটা – ১ চা চামচ • . সরিষার তেল ৫ টেবিল চামচ • . চালের গুঁড়া ৩ টেবিল চামচ •