Comin

carne molida de res baja en grasa • chayotes (chaya, papa de aire) • espinaca (o más) • cebolla mediana • comino • paprika • salsa inglesa • sal • mantequilla (1/4 de barra)

pechuga o filete de pollo • cebollas grandes • chiltomas grandes • crema hongos maggui • Margarina • Chile jalapeño • crema dulce • Sal, pimienta, comino, sazonador maggui

Estómago de res • Tendones de las patas de res • Verduras como: tuberculos de yuca, quequisque, calabaza, repollo • Cebolla • ajo • chiltoma • achiote • comino • naranja agria • Masorcas de maíz tiernos

costilla de cerdo • vino tinto • laurel • Pimienta • Aceite • Sal • Orenago • Comino • Ajo • Cebolla • Cebollín • Mantequilla •

Pescado pargo rojo fresco • consome de pollo • sal • Pimienta y comino • Limón • harina de trigo • Bananos verdes o plátano verde • aceite vegetal para freir

aceite • pollo • sal • pimienta • comino • huevos • orégano • leche o agua helada • sal • pimienta • harinas comunes • empanizadores don Julio •

vinagre • aceite de oliva • azúcar • mostaza • ajo • pimienta, comino y sal

Harina fina • Sal • Leche • Aceite de Girasol • Carne molida de res • Cebolla • Chile Dulce • Ajo picado fino • Tomate Picado • Papa picada en cuadritos • Aceitunas • Salsa Inglesa •

papa cortada en rebanadas gruesas • comino • sal • aceite de oliva

harina de trigo • jamón picado o en lonchas • Queso Gouda rallado o en • Queso blanco rallado o en • Salsa de tomate • Ajo bien picado o en polvo • Cebolla picada o en polvo • comino • Sal y pimienta • aceite • huevos

pechuga de pollo • miel • la mostaza que tengas • cebolla blanca o morada • ajo picados • aceite de oliva o del aceite que tengas en casa • caldo de pollo o agua • Sal, pimienta (si tienes) y comino

jugo de granada sin azúcar • muslos de pollo pequeños con hueso y piel • ras el hanout • pimienta negra • sal (divididas) • aceite de oliva • cebolla roja grande, cortada en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas) • ajo grandes rebanados • jengibre fresco (de 2.5 cm), pelado y cortado en rodajas finas • tallos de cilantro finamente picados • hojas de cilantro para decorar • azúcar morena •

Filetes de pescado • chiles guajillo • chiles ancho • chiles de árbol • cebolla • Ajo • Orégano, comino, pimienta, sal • Jugo de naranja • vinagre • achiote • Piña en • Cilantro y cebolla picados •

cebolla amarilla picada • aceite de oliva, divididas • Sal • ajo picados • comino molido • pulpa de calabaza sin semilla • lata chica de chipotle enlatado • caldo de pollo sin sal • salsa adobo de chipotle • aguacate mediano, pelado y cortado en cubos • suero de leche • jugo de limón •

Carne de res, cebolla, pimiento, ajo, tomate, pasta de tomate, caldo de res, vino seco, laurel, comino, orégano, pimentón, sal, pimienta y aceite

carne molida mixta (res y cerdo) • aceite oliva • cebolla picada • ajo picados • puré de tomate • sal, pimienta y comino molido • calabacitas grandes • queso parmesano rallado

cola de res • chiles mulatos grandes • jitomates • cominos • ajo • Sal • Aceite de oliva para freír

Pollo • Agua • Ajo • Cebolla • pequeño Cilantro fresco • Sal • Chiles verdes (serranos o jalapeños) • Tomate verde • Comino • Norsuiza (consomé de pollo en polvo) • Aceite • (en rodajas) Calabacitas •

jitomates saladet-huaje-guajillos • aceite • tortillas • aceite • orégano • comino • pimienta • consomé en polvo • cebolla • ajo • queso • aguacate (opcional) •

chorizo de pavo o cerdo • champiñones,lavados y cortados en cubos • jamón de pavo cortados en cubitos • queso tipo Oaxaca deshebrado • chiles poblanos, lavados, tostados, desvenados, sin semilla y sin piel • **salsa de tomate *** • jitomates maduros • ajo • cebolla rebanada • caldo de pollo en polvo • comino en polvo

bisteces de res • nopales cocidos • jitomates • chile serrano o al gusto • cilantro • aceite • sal, pimienta, comino • cebolla blanca

(aprox. 1.5kg) Pollo entero • Paprika • Albahaca seca • Orégano seco • Clavo de olor molido • Comino molido • de barra (aprox. 15g) Achiote • chile guajillo hervido • Agua • Vinagre blanco • Caldo de pollo en polvo (Knorr Suiza) • Ajo •

Garbanzos La Asturiana (escurridos) • Agua • Tahini • aceite de ajonjolí • Jugo de limón • Ajo • Comino • Sal • Pimienta negra • Líquido del frasco o agua fría • Perejil fresco picado

pt. Habichuela Negra • Cebolla en tiras • Pechugas de pollo en cubos • Arroz cocido • Pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras • Queso rallado (cheddar o mezcla mexicana) • Cilantro fresco picado • Sour cream • Mayonesa • Jugo de limón • Ajo picado • Sal, pimienta, comino •

plátanos machos maduros • mantequilla (para el puré) • carne molida (res, pavo o pollo) • pasta de tomate • cebolla picaditos • pimiento rojo picaditos • ajo picados • tableta de caldo de pollo • Queso rallado al gusto (mozzarella, cheddar o el que prefieras que derrita) • Sal pimienta y comino al gusto

pimientos maduros • ajo grandes • cebolla morada • huevo • harina de pan • azúcar • (de café) de aceite • (de café) de vinagre • sal • comino • tomates maduros

ajo • cebolla • jitomates pequeños • Aceite vegetal • tomate en polvo • consomé de pollo en polvo • Sal • caldo de frijol • comino en polvo

huesos carne de res • Pimientos medianos • Cebolla morada mediana • ajo • puré de tomate • Vino seco • Perejil seco • laurel • pimienta negra picante • Clavos de olor • Sazón en polvo • caldo de res •

mazorcas de maíz tierno • ajos (si son pequeños) • cebolla morada • ajíes cachucha • comino • sal • aceite