Mazorcas

mazorcas maíz 🌽 • Nata para cocinar • caldo de pollo • cebollines • cebolla • Sal 🧂 • Pimienta • Chile (opcional) yo utilicé Valentina 🌶 • maíz • maicena • mantequilla • leche

mantequilla sin sal, dividida • harina de trigo • hojuelas de chile de árbol • aceite de oliva • granos de elote (congelado o fresco (aproximadamente 4 mazorcas)) • apio, limpios y picados finamente (aproximadamente 1 taza) • chalotas, picadas finamente (aproximadamente 1/2 taza) • tomillo • sal • pimienta negra • caldo de pollo • papas rojas pequeñas, lavadas y cortadas en trozos de 2.5 cm (aproximadamente 2 tazas) •

mazorcas de maíz tierno • ajos (si son pequeños) • cebolla morada • ajíes cachucha • comino • sal • aceite

. Harina de Maíz • . mazorca para tamales • . Mantequilla • . Azúcar morena • . Calabaza cocida • . Maíz tostado y molido • . Frijol cocido. Y molido • . especias para pay de Calabaza • . Polvo para Hornear • . Canela en polvo

Mazorca de elote • Caldo de pollo • Agua • Epazote • Mayonesa • Chile en polvo • Queso rallado seco de preferencia Parmesano • Limón • Sal

Carne para caldo • Sal • Cubito de caldo de pollo • mazorca Elote (maíz) • Sapayo (Auyama) • mediana Papa • Ocumo • Cilantro • Celery (apio)

costilla de res • rabito de cerdo • yuca • lentejas • zapallo • mazorca • ñampi morado • cebolla blanca • Ají trompito • Culantro • sazonador de costilla 1 sazonador ajo en polvo

mazorcas de maíz tierno amarillo • leche • huevos • mantequilla derretida • azúcar • sal • harina de trigo

maíz tierno (elote) ya molido o licuado • leche evaporada de 400 gr • leche condensada de 370 a 400 gr • crema de leche de 225 gr • huevos • sal • esencia de vainilla

mazorcas de maíz tierno • Agua • pimiento • Cilantro • Ajo puerro • Sal • Aceite

cebolla blanca • jitomates • dientes de ajo • chiles guajillo • chile ancho • chile chipotle • sal • pimienta • consomé de pollo • elote • calabacitas italianas • masa de maíz •

tomahawk de 600 a 700 gramos • sal • comino • orégano en polvo • pimienta negra, molido grueso • brocoli entero • mazorcas • aceite de olivo • sal • oregano • vinagre blanco • tomate perita en cortado en octavos

Arroz,, 2 ají pimiento, 1 cebolla, 10 dientes de ajo • zanahorias • pescado • Pimienta blanca. Sal, Aceite. vinagre • acelga, perejil y romero • Vino seco al gusto • jamón • mazorcas de maíz

mazorcas de elote tiernas, desgranadas • jitomates grandes • cebolla • ajo • manteca de cerdo blanca • epazote fresco o seco, o 3 cucharadas de epazote desmenuzado seco • caldo de pollo (opcional) • sal y pimienta

Pollo Frito: • pollo en presas • Fécula de maíz (apanado) • Marinada del Pollo: • salsa de soja • vinagre blanco • comino • curry • paprika • orégano • sal y pimienya negra • Arroz con Palitos: •

granos de elote (4 mazorcas aprox) • elote amarillo • queso panela • polvo para hornear • azúcar • huevos • esencia de vainilla

carne de res para caldo (cortada en trozos pequeños) • pollo (cortada en trozos pequeños) • longaniza cortada en trozos pequeños • chuleta ahumada cortada en trozos • Jugo de 2 limones • cilantro o perejil cortado • orégano en polvo • ajos • sal o más al gusto • aceite (dividida) • mazorcas de maíz cortadas en trozos pequeños • ñame cortado en trozos pequeños •

codillo de cerdo • cebolla blanca mediana • ajíes cachucha • ajo • laurel • salsa soya oscura • pimienta negra molida con cáscara de limón • pasta de tomate • aceite • comino en grano • mazorca de maíz tierno • agua o caldo de carne •

carne de res • la pierna de cerdo • papa • plátano verde • malangas • yuca • boniato • calabaza • ajíes cachucha grandes • ajo • cebolla morada • laurel •

falda de res o Vacío • hueso rojo de res (huesos de caderas) • cebolla cortada en cuartos • apio en trozos • zanahoria en cubos • cebolla en brunoise • culantro • ajos a la mitad • azúcar morena • ajos finamente picados • sal • pimienta negra •

maíz • coloradito en pasta • caldo de tomate • sal • manteca de cerdo • carne de puerco cocida • cáscara de mazorca sec (coco para cubrir el tamal) • cal • agua • caldo de pollo

masa • manteca de puerco • pollo completo • caldo de pollo • mole • mazorca • sal

mazorcas de maíz (depende de la cantidad que se quiera hacer) • carne picada en trozos pequeños • ajo • cebolla • ajíes • sal • hojas de maíz enteras • leche (opcional)

muslos de pollo • plátano verde • mazorca de maíz tierno • maíz tierno en grano • malangas pequeñas • ajíes cachucha • cebolla morada mediana • ajo pequeños • clavos de olor • pasta de tomate • planta de acelga mediana • habichuelas verdes cortadas en trozos medianos •

mazorcas de elote sazón • ltr de ketchup • ltr de salsa negra dulce • ltrs de mostaza • ltrs de mayoneza • queso rallado • sal • madera • servilletas

mazorcas de elote o maíz tierno • quesillo • consomé de pollo • ltr de aceite o 1 barra de margarina vegetal • sal • plátano de la huerta

tocino, cortado en trozos de media pulgada (opcional) • mazorcas de elote amarillo, desgranadas (puedes usar una lata grande de elote, pero yo recomendaría el fresco) • mantequilla • cebolla amarilla, picada • harina • ajo, picado • caldo de pollo o de verduras • papas Yukon (amarillas), cortadas en cubos de media pulgada • tomillo seco • laurel • sal y pimienta • media crema (half & half) •

mazorcas de maíz • crema • Jugo de ½ limon • pimienta de cayena • queso Cotija, desmenuzado o queso parmesano • Cilantro fresco picado para servir • limón cortado en cuartos

pollo • hígados de pollo • papas • plátanos machos verdes • habichuelas • calabaza (uyama) • Coles de Bruselas • mazorca de maíz tierno • yuca • clavos de olor • apio • ajíes cachucha •