Tm5

papas peladas y cortadas por la mitad o cuartos dependiendo de que tan grandes sean • sal • agua • aceite de oliva • huevos batidos ligeramente • tocino o jamón • pimienta molida

caramelo líquido • leche • azúcar • pan sin corteza y en trozos (del día anterior) • huevos • vainilla líquida • azúcar vainillado • agua

Gambones crudos enteros • Aceite de oliva • Dientes de ajo • Agua • Almejas frescas • Cebolla • Calabacín • Lomos de bacalao al punto de sal • Sal • Pimienta molida • Leche

Harina de espelta integral • Agua • Levadura fresca • Aove

Cebolla • Aceite de oliva • Taquitos de jamón • lata de Champiñones laminados • Arroz • Caldo de pollo • Queso rallado

AOVE • ajo laminados • agua • papas peladas y partidas en trozos grandes • hojas de perejil picado

Piel de un limón • perejil fresco (solo las hojas) • ajo • aove • langostinos pelados y destripados • brandy o coñac • sal • Guindilla seca picada • nata mínimo 35% grasa • zumo de limón

Salmón • Gambas peladas • Caldo de pescado • Cebolla • Fideos gordos Garbanzo • Aceite de oliva virgen extra • laurel • Pimienta • Sal • Eneldo seco

pimiento rojo • puerro • cebolla • calabacín • agua • aove • Sal

anacardos ( puedes coger el fruto seco que más te guste • manzanas golden • canela • nuez moscada • copos de avena • leche entera • Opcional: coco rallado y crema de cacahuete

aceite • ajos laminados o picados como te explico arriba • postre de pimentón dulce • y medio de caldo de verduras • Sal al gusto (cuidado si le echas jamón o chorizo, ya que salan) • Pan del día anterior • huevos

cebolla en cuartos +1/4 puerro opcional • pimiento rojo • ajo • zanahoria en trozos • aceite de oliva • judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (2 botes) • chorizo en rodajas • tocino fresco (50 g) • jamón serrano en dados o en tiras • caldo de pollo (o verdura) • laurel seca • sal

lentejas • caldo de verduras o más al gusto si queda espeso • aceite de oliva extra virgen • pimentón de La Vera o al gusto • pimiento (verde o rojo o mitad de uno y mitad de otro) en mirepoix • ajo enteros • cebolla mediana cortada grosso modo • zanahorias cortadas en mirepoix • patatas medianas mirepoix • laurel • Sal • calabacín grande en rodajas y estás en cuartos

cebolla • Aceite de oliva • vino blanco seco • arroz carnaroli/arborio/ bomba • caldo de verduras hirviendo • sal • queso azul gorgonzola • pera conferencia pelada y cortada en trozos medianos • mantequilla

galletas • caramelo tipo Royal • Leche entera • azúcar • cuajada Royal

Gambón limpio crudo (aprox. 400/450 gr. Con cabeza y cáscaras) • Sepia • Ajetes • Ajo Mediano (3gr más o menos) • Aceite de oliva virgen extra • Mantequilla • Harina • Maizena • Leche entera (usaremos 900 gr. Leche entera para las croquetas) • Sal • Pimienta • Nuez Moscada •

limones (lavados, enteros y con piel) • azúcar • agua

chocolate con leche en trozos • chocolate postre hacendado 0% azúcar • aceite de coco • arroz inflado trigo y miel hacendado

membrillos cortados en cuatros y sin pipas (con cáscara) • Según pese los membrillos misma cantidad de azúcar • limón pelado sin parte blanca

chorizo dulce • agua • levadura de panadería seca • harina de fuerza • azúcar • sal • aceite de oliva • orégano

aceite oliva • huevos duros • jamón serrano dado • ajo • tomate maduros y rojos • sal • pan duro día anterior • vinagre

agua • sopa • fideos • Sal

tomate de Pera • un bollo de pan blanco del día antes • ajo • aceite de oliva Virgen • huevos duros (para decorar) • vinagre • jamón Serrano (para decorar)

patatas • pimiento verde o rojo • cebolla • zanahorias • ajo • pimiento rojo • tomate natural triturado • aove • pollo en trozos • cerveza (yo usé mahou tostada 0, 0 sin alcohol) • nuez moscada • Sal •

patata • zanahoria • de calabacines • (Todo pelado menos el calabacín y cortado en cubitos) • pechugas de pollo • Sal • Pimienta Negra • Harina • agua • pimiento rojo, lavado y cortado en trozos • Jamón cocido • queso (opcional) •

huevo • La cáscara del un limón + 80gr de su zumo • azúcar • mantequilla • Yogures griego

huevos • cacao • maicena • azúcar • sal • leche (500+200) por separado

harina (yo la hice integrar) • sal • agua (NO Fría)

agua para el vapor • sal gorda • dorada con cabeza y escamas • aceite de oliva virgen extra • zumo de limón