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Himeko

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    Bebida Tepache tradicional

    piña grande • piña (de la misma fruta) • agua purificada (1/2 litro para licuar la piña y el otro medio litro para añadirlo al final) • piloncillo grande • naranjas • pimientas grandes • clavos (los míos estaban medianitos y pequeños) • canela • tamarindos
    • 3 dias de reposo
    • Aproximadamente 4 litros
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    Pan de muerto

    Harina • Levadura seca para pan • Huevo • Azúcar morena • Leche • sal • Opcional, Azúcar refinada, colorante rojo, canela molida
    • + 2 horas
    • 4 piezas
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    Ensalada de huevo duro

    huevos • mayonesa • crema • mostaza • chipotle (también puedes usar de latita) yo solo tuesto los chiles y los muelo con agua y sal • lechuga • Sal
    • 2 raciones
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    Rosca de reyes

    Harina • Levadura seca • Azúcar • Sal • Huevo • Mantequilla • Agua o leche • Leche en polvo • Ralladura de 2 naranjas • Ate de sabores, higos, cerezas
    • 2 horas
    • 1 porción mediana
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    Pay de queso estilo new york

    🌸Para la masa🌸 • Harina • Mantequilla • Azúcar • Agua • Huevo • Sal • 🌸Para Relleno🌸 • Huevos • Azúcar • Queso crema philadelphia (190 gr c/u) • Vainilla •
    • 1 hora y media
    • 6 a 8 porciones
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    Gelatina de mango con crema

    agua • gelatina sabor mango • leche condensada de 375gr ( si te gusta más dulce agrega toda • leche evaporada • media crema (250 gr) • vainilla • leche en polvo • agua • grenetina (más una cucharada cafetera más si te gusta más firme)
    • 3 horas
    • 8 porciones
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    Pan Cemita de piloncillo

    Harina • Piloncillo granulado (yo uso el de la marca metco, ya viene en polvo) • Mantequilla • Levadura seca • Huevo • Semillas de Anís • Canela (2 cds) • Esencia de Vainilla • Sal • Agua • Leche en polvo • Azúcar común •
    • 40 minutos
    • 13 pzas
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    Galletas de miel, Teddy miel

    mantequilla a temperatura ambiente • miel (120 gr) • harina común • polvo de hornear • sal • leche en polvo
    • 30 minutos
    • 500 gr aproximadamente
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    Galletas de café

    Harina • Mantequilla • Azúcar glass • Sal de mesa • Huevo • Vainilla • Café soluble nescafe (cuchara de sopa) • Leche en polvo • suficiente Agua o leche
    • 40 minutos
    • 15 a 20 pzas
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    Atole de matcha y chocolate

    leche entera • chocolate blanco • fécula de maíz disuelta en poquita agua • té matcha • vainilla
    • 1 taza
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    Gelatina de nopal

    nopalitos (los míos eran muy pequeñitos) • media crema (250 ml) • leche evaporada (340 ml) • leche condensada (dependiendo como te guste de dulce puedes agregar más) • vainilla • grenetina • agua, para hidratar la grenetina
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      Tortitas de papa y zanahoria

      papas grandes • zanahorias • mantequilla • sal • queso amarillo o del que tengas, hasta puedes usar panela o queso canasta • crema ácida
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        Fusilli wiliam

        chiles poblanos • media crema • queso estilo manchego (si deseas puedes ponerle más a tu gusto) • pasta de fusilli • jamón al gusto o pollo deshebrado • consomé de pollo en polvo u sal • mantequilla
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          Pizza

          Harina (común) • Azúcar • Levadura seca • agua tibia • sal • Mantequilla, o manteca vegetal • Jitomates • Chiles chipotles (al gusto de picor) • Clavos de olor • Pimientas • caldo de pollo • orégano seco •
          • 3 horas
          • 10 personas
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          Gelatina Nutella & galleta

          Queso crema philadelpia • leche evaporada • Envase de Nutella (grande) • agua para la grenetina • grenetina • Media crema (de cajita) • leche evaporada • queso crema philadelphia • Galletas maría • media crema • Shirope de caramelo u (1/2 lata de leche condensada) • Vainilla •
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            Gelatina cremosa de camote

            leche evaporada • queso crema (filadelpia) • media crema • Camotes santa clara sabor fresa • Agua • Grenetina sin sabor
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              Pan de anís

              Harina • Mantequilla • Levadura seca • Huevos • Anís • Agua
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                Colchones de naranja

                harina • mantequilla • huevos • azúcar • levadura seca • esencia de naranja • sal • leche
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                  Galletitas de avena

                  Harina • Avena molida • leche en polvo • Azúcar glass • Mantequilla u margarina • Huevo • vainilla • agua
                  • 1/2 kilo de galletitas

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