Oscar Oscar

Patatas Quenebec (agrias), medianas • Huevos Camperos • Aove • Aceite de girasol • Sal

garras de pulpo cocido • patatas variedad soprano (pequeñas) • Aove • Escamas de sal Maldon • Pimentón de La Vera (dulce) • mahonesa suave • ajo • perejil fresco • zumo de lima • salsa siracha • ketchup

rodaballo salvaje • patatas medianas • cebolla • perejil • sal de añana (puede ser común) • AOVE • ajo • pimienta negra • txakoli

de cochinillo (1 kg aprox) • Patatas Medianas • AOVE • Sal y pimienta negra • Vinagre • Laurel

Morcilla de Arroz • Manzana Golden • canela (café) • Azúcar (postre) • Leche de Vaca • Harina de Trigo • Mantequilla sin sal • Sal y Pimienta Rosa • Avellanas • Almendras en Granillo • AOVE

Leche de Oveja • Nata • Pan Brioche • Cáscara de Naranja • Cáscara de Limón • Canela • Azúcar Blanquilla • Mantequilla • Huevos

Colas de Rape • Cebollas • Ajo • Pimiento Verde • Tomate • Patatas • Pimentón Dulce • Sal y Pimienta Negra • AOVE • Caldo de Pescado • Laurel • Perejil Fresco •

Habitas (yo he usado congeladas) • Cebolleta • Jamón en Tacos o Lonchas • AOVE • Brandy • Romero y Tomillo (Seco) • Concentrado de Verduras • Agua • Huevos • Vinagre de Vino

huevos medianos • cerveza rubia • azúcar blanquilla • aceite de girasol • harina de trigo • levadura química • nuez de mantequilla

Oreja de cerdo • cebollas • Pimienta Negra en Grano • Sal Gorda • AOVE • Cebollita Japonesa • Laurel Seco • Ajo • Tomates Maduros • Cebolla • Cayena • Pimentón Dulce y Picante •

manzanas (Reineta) • Azúcar • Mantequilla • masa brisa u hojaldre

lomo de atún rojo • Salsa de soja • Jengibre en Polvo • Zumo de media lima • Ajónjoli natural • Mahonesa casera • Wasabi

Huevos (mínimo talla L) • zumo de naranja • naranja • aceite de girasol • azúcar • Harina de repostería • Cacao en Polvo (70% min.) • Levadura Química • esencia de vainilla • Mantequilla sin sal, para engrasar el molde • leche de vaca (yo uso semi)

dorada • AOVE • ajo • cayena • harina de trigo • pimentón dulce • manzanilla de Sanlúcar • patatas medianas o 6 pequeñas • Sal • Pimienta negra (recién molida)

gallos pequeños • ajo • cayena • crema balsámica de manzana • aove • Aceite de girasol • jengibre molido • Huevo • cebolla • El zumo de medio limón • Sal • Pimienta negra molida •

Yogur natural • aceite de girasol • huevos • azúcar • harina • sal • levadura • turrón de yema

Whisky Irlandés • Azúcar Blanco • Nata 35% materia grasa • Café largo de agua • Canela en polvo

cebollas blancas (dulces) • azúcar moreno • ventresca de bonito en conserva • aceite de oliva virgen extra • sal

Calamares frescos grandes • cebolla morada • azúcar moreno por cebolla grande • Sal fina • Aceite de oliva virgen extra • Mayonesa (para decorar) • Tinta de calamar o de sepia

garras de pulpo cocido y envasado • Chistorra de calidad (No picante) • Aceite de oliva virgen extra • Cremoso de patata (ver receta de pulpo) • Pimentón Picante