Juan Manuel Aleman Mejias

rosada • rosada • Gambas o Langostinos • patatas • Agua • Sal • Huevos • Aceite de girasol para la mayonesa

naranjas amargas de las que hay en todas las calles de las ciudades de Andalucía • azúcar • y medio de agua

Masa de hojaldre • Paté de pato • Champiñones • solomillo de cerdo • Jamón Serrano en lonchas • Sal • Pimienta • Aceite de oliva virgen extra

setas Shiitake • Cebolla mediana o dos chicas • Tofu firme • nueces • Salsa de soja • AOVE

col Kale • Tofu firme • zanahoria grande • cebolla grande • pasta filo para hojaldre • aceite de oliva • Salsa de soja • capa de un puerro