Bondiola a la cerveza en disco de arado

Name: Bondiola a la cerveza en disco de arado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg bondiola de cerdo; 5 cebollas; 3 cebolla de verdeo; 3 dientes ajo; 250 gr hongos; 1 litro cerveza; 1/2 lt caldo de verdura; 500 cc crema leche; 4 cdas mostaza; Orégano; tomillo; sal

Hernan Diego Martin @hernito73

CABA

Es una receta fácil que no lleva más de una hora, si no tenes disco no te preocupes segui los mismos pasos en una olla grande. #mirecetario

Bondiola a la cerveza en disco de arado

Hernan Diego Martin @hernito73

CABA

Es una receta fácil que no lleva más de una hora, si no tenes disco no te preocupes segui los mismos pasos en una olla grande. #mirecetario

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Ingredientes

1 h 30 minutos

4 raciones

2 kgbondiola de cerdo
5cebollas
3cebolla de verdeo
3 dientesajo
250 grhongos
1 litrocerveza
1/2 ltcaldo de verdura
500 cccrema leche
4 cdasmostaza
Orégano
tomillo
sal

Guardada

Paso a paso

1 h 30 minutos

1

Cortar la bondiola en cubos grandes y dorar en el disco, una vez que estén totalmente dorados, retirar y reservar.
2

Colocar en el disco aceite y dorar las cebollas cortadas en pluma, los hongos y el ajo filetados y la cebolla de verdeo picada grueso, agregar sal, orégano y el tomillo una vez que comienza a cocinarse la verdura agregar el caldo.
3

Cuando este se redujo agregar la cerveza, la mostaza y la bondiola, dejar 25 minutos de cocción aproximadamente hasta que se reduzca la cerveza a la mitad
4

Luego agregar la crema de leche dejar reducir unos 15 minutos más.
Se puede acompañar con batatas y papas fritas