Panna cotta de leche de cereales
Si a alguno os gustan los cereales, la leche de cereales es ideal como ingrediente básico para multitud de recetas como batidos, helados y otras también saludables, como esta panna cotta de leche de cereales.
https://dressingfood.es/panna-cotta-de-leche-de-cereales/
Panna cotta de leche de cereales
Si a alguno os gustan los cereales, la leche de cereales es ideal como ingrediente básico para multitud de recetas como batidos, helados y otras también saludables, como esta panna cotta de leche de cereales.
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Paso a paso
- 1
Empieza por precalentar el horno a unos 160º. Extiende tus"corn flakes" sobre la bandeja de horno y sobre papel sulfurizado.
Hornea durante 15-20 minutos, según hornos. Deja enfriar totalmente. - 2
Agrega tus cereales a la leche fría directamente. Así le darán todo su sabor.
- 3
Deja reposar los cereales y la leche durante una hora.
- 4
Pasado ese tiempo, cuela la mezcla. Ayúdate de una cuchara para apretar los cereales contra las paredes del colador, aprovechando todo su sabor.
- 5
Ahora añade el azúcar moreno y la sal. Llévalo de nuevo a la nevera. Ya la tienes lista para tu receta de panna cotta o para poder tomarla como más te guste.
- 6
Si decides hacer tu panna cotta saludable, sigue estos pasos:
- 7
Calienta un poco de la leche de cereales y disuelve en ella la gelatina, que con antelación habrás puesto en agua fría durante 5 minutos.
- 8
Añade además el resto de leche de cereal, removiendo con cuidado.
- 9
Dispón tu leche en vasitos de cristal y deja reposar en el frigorífico al menos 4 horas o mejor aún, toda la noche.
- 10
Si finalmente te animas a hacer el crujiente de maíz, a modo de topping sigue estos pasos:
- 11
Baja el horno hasta los 140º. En un bol aplasta los cereales. Agrega la leche en polvo, azúcar y una puntita de cucharadita de sal. Remueve.
- 12
Agrega la mantequilla y liga formando pequeños pegotes.
- 13
Extiende el resultado en una bandeja de horno forrada de papel de horno. Hornea durante 20 minutos.
- 14
El resultado debe ser unos cereales con sabor a mantequilla y un poco crujientes.
- 15
Deja enfriar completamente y servir con la panna cotta. Puedes conservarlos en un recipiente hermético durante una semana a temperatura ambiente o en el frigorífico.
- 16
En realidad, son dos recetas en una, o una es la base de la receta de panna cotta. Ambas saludables, deliciosas y muy sencillas de hacer.
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