En primer lugar cortaremos la costilla en tiras, las salamos y las freimos, cuando esten bien fritas las colocamos en una olla y añadimos las patatas cortadas en trozos gruesos, el aceite de freir la costilla, le damos un par de vueltas a las patatas y la carne.

Luego añadimos el pimentón y rehogamos, añadimos un vaso de vino blanco damos un par de vueltas para mezclar todo y ya añadimos dos o tres vasos de agua.