Paso a paso
- 1
Trituramos las Galletas yo lo hice con la batidora. Le añadimos la mantequilla derretida y un chorrito de leche para que la base quede bien compacta, lo mezclamos todo my bien.
- 2
Colocamos papel de horno en nuestra base del molde, le añadimos las galletas y las vamos aplanando con una cuchara por toda la base. La reservamos y ponemos en la nevera
- 3
Ponemos a hidratar con agua nuestras hojas de gelatina(8) Reservar 2 para la Mermelada)
- 4
Mientras en un cazo ponemos a calentar la nata y el queso junto al azúcar a fuego suave hasta que esté todo bien incorporado sin dejar de mover, retirar del fuego cuando vaya a empezar a hervir, añadimos la gelatina sin dejar de remover hasta que se disuelva
- 5
Echamos la mezcla en el molde y lo volvemos a meter en la nevera Durante una Hora y Media.
- 6
Repetimos la misma operación con la mermelada que la pondremos a calentar añadimos las hojas de gelatina sin dejar de mover
- 7
Le añadimos la Mermelada a la tarta y la dejamos en la nevera un mínimo cuatro horas. (Yo la desmolde al día siguiente)
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