Hacer sobre la mesada una corona con la harina, colocar en los bordes la sal y en el centro la levadura; ir agregando de a poco el agua tibia en el medio y mezclando a mano con la levadura.

Agregar de a poco y rompiendo la masa (no hay problema con eso) la manteca pomada, hasta agregar toda la manteca y formar un bollo suave y blando. Al final para “alisar” el bollo, no lo amases desgarrándolo, trátalo con suavidad.

Dejar reposar el bollo 10’. Mientras tanto preparar los sabores, yo rallé el queso y piqué el cebollín, corte chiquito el cantimpalo y lo mezcle con pimentón dulce.

Agregar el sabor a la masa, en mi caso la dividí en tres por la cantidad de sabores que tenía. Y se los agregué amasando bien y con paciencia.

Dejar reposar unos minutos mientras enmantecamos una placa, y luego hacer rollos, luego cortar a puño pedacitos de 35 gr aprox y hacer bolitas.

Colocar en la placa y dejar leudar hasta que duplique su tamaño.

Pintar con huevo si lo deseas y podés decorar con el sabor que tiene dentro, como hice con los de queso, y llevar a 200º por 15’ aprox. Y así de deliciosos quedan!!!