Paso a paso
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Mise en place.
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Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar la vainilla y harina hasta que quede una masa quebrada, la mantequilla debe de estar fría. Para que la masa tenga la consistencia deseada se debe evitar manipular demasiado. Una vez lista la masa refrigerar al menos por 30 minutos.
- 3
Para el relleno debemos desinfectar las manzanas, pelarlas y cortarlas en cubos o láminas.
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En un recipiente colocar 30 g de mantequilla, azúcar morena, canela al gusto y las manzanas. Saltear y una vez listas dejar enfriar.
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Sacamos la masa en refrigeración, enharinamos la superficie antes de empezar a estirar la masa, estiramos y enrollamos para colocarla en el molde, una vez colocada en el molde, picamos con un tenedor para evitar que se infle, colocamos papel aluminio y algún material pesado para poder hornear. Horneamos a 180 ºC por 15 minutos.
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Retiramos del horno para agregar el relleno, en este caso yo agregue nuez, y volvemos a hornear hasta obtener un color dorado en la tarta aproximadamente de 30 a 40 minutos.
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Una vez lista la tarta se puede comer caliente acompañada de una bola de helado o hasta dejar enfriar. Y a disfrutar de esta deliciosa receta.
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