Paso a paso
- 1
En una olla a llama baja colocar: leche, cáscara de naranja, clavo de olor, nuez moscada, canela, azúcar morena, vainilla y leche condensada. Revolver bien.
- 2
Seguir revolviendo constantemente y mantener siempre llama baja.
- 3
Cuando comience a hervir, seguir revolviendo y tomar 5 min. Pasado el tiempo apagar.
- 4
Revolver y agregar el café.
- 5
En un recipiente grande donde quepa otro bowl que pueda contener la cola de mono, poner agua y hielo. Luego en el bowl que se sumerge, poner la cola de mono pasándola por un cedazo, de preferencia con un trozo de gasa, para que no se pase ninguna impureza o trozo de algún ingrediente.
- 6
La idea de ponerla en este bowl es que se enfríe (cuidar que no entre agua a la cola de mono).
- 7
Cuando la cola de mono esta bajo los 50 °C o al tacto se siente fría, agregar el aguardiente y revolver.
- 8
En este paso se puede volver a pasar por cedazo si se ven impurezas o embotellar y refrigerar.
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Vino especiado
La verdad, esto fue un antojo producto de la lectura... En cierta saga que estoy leyendo mencionan a cada rato, el vino especiado, lo viven tomando y pues me dieron ganas de saber qué era, así que consulté a tío Google, y me disparó como tres recetas. Me puse manos a la obra. Encontré un vino barato de caja (estaba a 2X1), que valía la pena usar para experimentar. Iba a hacer una (como dicen todas las recetas), pero decidí ser honesta y hacer las dos de una vez. En fin, aquí va la medida para dos litros.De verdad, calienta el corazoncito...
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Volteado de piña 🍍
Tenía tanto tiempo de no subir recetas 🤕 pero aprovecho para compartir una de las tortas favoritas de mi familia 😍
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Batido de oreo y banano
Últimamente he pasado de largo por la cocina 🙈 Batido de oreo y banano sin helado -
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Café Dalgona ☕
Tomar café después de las 4 de la tarde me despeja el sueño, así que lo tomé para tratar de ver la luna llena y quizás el eclipse, si es que tengo cielos despejados 😌 -
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Bebida de avena con chía 🥛
A mi mamá le encanta que le prepare esta bebida para su cena 😋 -
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Marquesote
Hace unos años, busqué la receta de esta torta especial y encontré varias. De paso, en cada blog que leía aprendía un poco más sobre la historia gastronómica de mi país. De varias recetas que aprendí, hoy probé una mía, combinación de todas las demás. Recordemos que lo especial de esta torta, es que no lleva harina para nada y su textura es esponjosa, absorbente y rasposa, ya que la idea es que se moje en miel para la sopa borracha y el Pío V. -
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Enrollado de canela ☕
Me encantan los rollos de canela, pero me da algo de pereza esperar el leudado de la masa, así que esta receta va perfecta para mi 🥰 y el resultado está buenísimo 👌 -
Licuado de avena y canela 🥛
Una manera distinta y deli para tomar este nutritivo cereal. -
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