Ensalada de pollo, maíz y queso fresco

Name: Ensalada de pollo, maíz y queso fresco
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Pechugas de pollo; 2 unidades Mazorcas de maíz; 100 g Queso fresco; Lechuga de hojas tiernas; unidades Tomates cherry; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1/2 cucharadita Pimentón picante; 1/2 cucharadita Comino molido; 2 cucharadas Cilantro fresco picadito; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 cucharada Aceite de oliva

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Receta completa, ideal para la cena

Ensalada de pollo, maíz y queso fresco

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

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Ingredientes

4 personas

2Pechugas de pollo
2 unidadesMazorcas de maíz
100 gQueso fresco
Lechuga de hojas tiernas
unidadesTomates cherry
1 cucharaditaPimentón dulce
1/2 cucharaditaPimentón picante
1/2 cucharaditaComino molido
2 cucharadasCilantro fresco picadito
al gustoSal
al gustoPimienta
1 cucharadaAceite de oliva

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Paso a paso

1

Asa las mazorcas durante 15 minutos, dándoles vuelta para dorarlas.
2

Cortar la mazorca en tiras de arriba abajo y desgrana el maíz, mézclalo con pimentón dulce, pimentón picante, comino y cilantro picado.
3

Saltea el maíz 5 minutos en una sartén on un poco que aove
4

Cocina la pechuga de pollo a la plancha con sal y pimienta, luego córtala en tiras.
5

Corta el queso fresco en cubos pequeños.
6

Lava y seca la lechuga y los tomates cherry, corta los tomates por la mitad.
7

Coloca la lechuga y los tomates como base en un plato, añade el maíz, el pollo y el queso fresco encima.