Torta de pescado (kaeika samak)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar las papas en láminas, finas.
- 2
Acomodarlas en una fuente para horno, previamente aceitada, las láminas de papa, encimadas unas con otra, cubriendo toda la superficie de la fuente, llevar al horno y cocinar hasta que la papa este cocida.
- 3
Picar finamente la cebolla y dorarla con la manteca.
- 4
Colocar en un recipiente, el choclo desgranado, los huevos el cilantro la sal y la pimienta a gusto.
- 5
Procesar hasta conseguir una pasta lo más cremosa posible.
- 6
Agregar la cebolla dorada, mezclamos bien y reservamos.
- 7
Una vez cocida la papa, sacamos del horno y acomodamos los filet de pescado cubriendo la papa, espolvorar con un poco de pimienta y llevar nuevamente al horno medio, por 15 minutos.
- 8
Sacar del horno y esparcir por encima la mezcla del choclo con el huevo.
- 9
Ayudar con una espátula, para cubrir el pescado formando una torta, llevar al horno 20 minutos más.
- 10
Sacar, cortar en porciones, y servir, rociado con aceite de oliva y decorado con unas hojas de cilantro.
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