Paso a paso
- 1
Limpiar las zanahorias y ponerlas a cocer, hasta que tengan una consistencia blanda. Reservar 1 o 2 zanahorias cocidas, para picar en cubitos y agregar al final a nuestra crema.
- 2
En una cacerola colocar un poco de mantequilla y sofreír el diente de ajo picado y la cebolla picada. Agregamos 1/2 cucharada de knorr suiza y reservamos.
- 3
Una vez que ya esté cocida la zanahoria, se coloca en la licuadora junto con la cebolla y ajo (que sofreímos anteriormente). Agregamos la leche evaporada y molemos hasta que la zanahoria esté totalmente molida.
- 4
En la misma cacerola en la que freímos la cebolla, colocamos otro poco de mantequilla y vertemos la zanahoria molida. Si la consistencia es muy espesa podemos diluirla al gusto ya sea con agua (de preferencia la que usamos para cocer la zanahoria) o le agregamos más leche (puede ser más evaporada o leche de vaca).
- 5
Por último le agregamos las zanahorias picadas (cocidas), esto es al gusto. En mi caso lo hago por que la consistencia de las cremas en general no les agrada a mis hijas, pero con los trocitos de zanahoria identifican qué es y se lo comen muy bien.
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