نغسل الرز وننقعو نص ساعة، نقشر الباذنجان ونقليه نص قلية

نحمس اللحمة بعد سلقها والبزاليا (بازيلا) بسمنة مع زيت ونحط ملح وشوية فلفل اسود وبابريكا ومكعبين ماجي ونخليهم باسفل الطنجرة ونصف فوقها الباذنجان والرز

ونغمرها بالماء لازم يكون فوق مستوى الرز مقدار اصبعين ونتركها على نار هادية لحد ما ينشف الماء