نخلط الملح والدقيق نجمع بماء نتحصل على عجينة متماسكة ندلكها حتى ترطاب دون إضافة الماء نشكل كريات صغار حجم بيضة او اقل حسب حجم الطاجين نغطيهم بكيس بلاستيكي يرتاحو ساعة

نبسط الكريات بالوحدة فوق سطح العمل بالاستعانة بالزيت نخلط بقرصة خميرة كيميائية تساعد على للتوريق نبسط الكرة رقيق جداً جداً نطيبها. تنشف فقط نحط فوقها ورقة أخرى ونقلب وهكذا حتى نكمل كامل الكريات ينشفو فقط

ندور ونقطع بالسكين دوائر رقاق أو المقص أو عشوائي باليد المهم اضعه في كسكاس يفور يتبخر بعدها انزعه تدعمه بالزبدة ونفرغ عليه العسل يتشرب شوي ونقدمو في صحن بتزززين لوز او حلويات أو سكر ناعم اختياري

شهية طيبة