يتم قلي الباذنجان و تركه للنهايه..

في مقلاة نضع قليل من الزيت النباتي ونضع البصل ونتركه لمدة دقيقتين حتى يذبل نضيف قليل من الملح و الفلفل..

ثم نضع البندورة بنفس الطريقه و تركه لمدة 5 دقائق أو اكثر حتى يذبل.. على نار متوسطه ونضع ملح وفلفل..

والان نضع الباذنجان المقلي ونترك كل المكونات لتمتزج مع بعضها على نار هادئة يمكن اضافه قليل من الماء ويمكن أن نغطي المقلاة.. حتى تنضج..

والان اصبح الطبق جاهز للتقديم.. يمكن أن يقدم مع ارز او حسب الرغبه.. وصحتين.