نحمص السميد حتى يصبح لونه بنيا.ونحمص الحليب من جهة حتى يتغير لونه الى البني الفاتح ونحمص الجلجلانية قليلا دون ان يتغير لونها

في قدر نذوب العسل والزبدة ولانترك الخليط يغلي ثم نصب عليه السميد والجلجلانية والحليب ونترك الخليط كي يبرد

نقطع التمر لقطع صغيرة ونزين بها الطمينة.