في مقلاة نضع حولي فنجان زيت نضيف الفلفل، الجزر والكوسة بعد ان تذبلان نضيف البصل ثم اللحم المفروم، القليل من الملح والفلفل الاسود، اما البهارات كل واحد يضيف اللي يحب انا اضفت بهارات التاكوس او الفاجيتا سبق ان وضعت الوصفة..

بعد ان تمتزج المكونات معا وتذبل نضيف البقدونس ونتركها تبرد جانبا.

في العجان نضع المكونات السائلة مع الخميرة، السكر والملح ثم نضيف الطحين تدريجيا الى ان تتكون عجينة رائعة الملمس وطرية، نتركها لتختمر.

بعد ان تختمر العجينة نشكلها في مول دائري للفطائر نضع الحشو والجبن المبشور ثم نغلق بعجينة اخرى،ندهنها بصفار البيض ونتركها تختمر مرة ثانية ثم ندخلها فرن مسخن، اما باقي العجينة يمكن تشكيلها خبيزات صغيرة او الاحتفاظ بها في المجمد او الثلاجة.