اوّلاً نبرش روص البطاطا و نضع فوقها ملح+زيت+كمّون+أوريغانوا ثمّ نخلطهم جيّداً مع بعضهم البعض ليمتزجوا جيّداً.و نستطيع أن نضع فيها ملعقة كبيرة واحدة حليب إذا لم يكن لدينا حساسيّة على الحليب،و إذا كان لدينا حساسيّة على الحليب نستطيع أن نلغي الحليب فيها.

ثانيا" مع زيت فوق مقلاة و عندما يحمى الزّيت جيّداً نضع البطاطا المبروشة فوقها و مع زوم البطاطا أيضاً و نكبس البطاطا جيّداً في يدنا لتصبح مالسة

عندما يشقرّ كعبها نقلبها إلى الجنب الثّاني ليشقرّ أيضاً،عندما تشقرّ نطفىء تحت النّار.

نضيف زيت في مقلاة ثانية للهدوغ و عندما يحمى الزّيت نقلي الهودوغ.

نستطيع ان نعمل معها سلطة إلى جانبها،سلطة خسّ بالحامض او بالخلّ.