تعجن العجينه وتترك لترتاح ونلاحظ انها تكون لينه مدة نصف ساعة ثم نحضر الحشوه ونتركها لتبرد حتى لا تضر بالعجينه

نضع البصل بالزيت الساخن ليحمر ثم نضيف الفلفل الاخضر والبقدونس ويقلب ثم تضاف البهارات اخيرا يضاف معجون الطماطم ثم التونا ويقلب جيداً

نفرد العجينه بخفه بعد ان نقسمها الى قسمين ونلاحظ انها سلسه جداً بشكل دايره بوضعها في صينيه صغيرة مستديرة الشكل لتأخذ الشكل الدايري المرتب مع رش الدقيق حتى لا تلتصق

نضع الحشوه بالمنتصف و تلم الاطراف جيداً حتى لا تخرج الحشوة.. تساوي الاطراف جيداً ثم توضع بالمقلاه الساخنه المدهونه بالزيت على نار هاديه جداً

تحتاج الى عشر دقائق لتستوي جيداً مع تقليبها علي الوجهين حتي تحمر.. تقدم ساخنة بعد ان تجمل بالخس و شرحات الطماطم مع العصير المنعش او الشاي الساخن