لتحضير القشطة، ضعوا 3 لترات من الحليب الطازج في قدر كبير على نار متوسطة.

عندما يدفأ الحليب، أضيفوا إليه 9 ملاعق كبيرة من الخل، وحركوه فوق نار متوسطة حتى يبدأ بالروبان.

استعملوا مصفاة صغيرة لإزالة القشطة التي ستُستعمل مع الكريمة لاحقاً، وضعوها في مصفاة أكبر فوق وعاء للتصفية جيداً، ثم اتركوها جانباً لتبرد قليلاً.

في هذا الوقت وفي قدر آخر، امزجوا لتر من الحليب الطازج مع النشا والسكر وحركوهم جيداً.

ضعوا هذا المزيج على نار متوسطة واستمروا بالتحريك حتى تصبح كثيفة. ستدركون أنها كثيفة عندما تغطي قاع الملعقة تماماً.

أضيفوا ماء الورد وماء الزهر وقلبوها للمزج.

ارفعوها عن النار وضعوا المزيج الكثيف في خلاط. أضيفوا القشطة التي وضعت جانباً فوق المزيج في الخلاط واخلطوها معاً حتى تصبح ناعمة.

قد يبدو المزيج سائلاً ولكن هذا عادي. ضعوا المزيج في حاوية محكمة الإغلاق وغطوا وجهها بالبلاستيك لكي لا يجف وجهها.

ضعوها في الثلاجة لمدة 5 ساعات أو خلال ساعات الليل.

لطبقة الخبز، قطعوا حواف أو أطراف التوست ثم اهرسوه في الخلاط حتى يصبح مثل الفتات وضعوه جانباً.

في وعاء أضيفوا السكر والماء والليمون، اخلطوا المزيج ثم ضعوه على نار عالية حتى يغلي.

عندما يبدأ المزيج بالغليان، احسبوا 3 دقائق، ثم اخفضوا النار إلى أقل حرارة وخذوا كوب واحد من المزيج جانباً.

ضعوا هذا الكوب في وعاء صغير آخر على نار متوسطة-عالية وحركوه باستمرار حتى يتكرمل ويصبح لونه بني ذهبي.

عندما يتكرمل رجعوه فوق المزيج الأول وحركوه جيداً.

ارفعوا عن النار وأضيفوا ماء الورد وماء الزهر.

صبوه فوق فتات الخبز واخلطوا حتى يصبح لون الخبز بني ذهبي وأفردوا في قاع الصحن.

أضيفوا فوقه القشطة، وزينوها بالمكسرات. يقدم الطبق مع قطر.