أولا ابدأ بتحميص الطحين الأبيض مع التحريك المستمر مده خمس دقائق حتى يتغير لونه الى الذهبي واتركه حتى يبرد واضع ملعقه سكروملعقه خميره في كوب ماء فاتر واحركهن حتى يذوب الخميره والسكر واتركهن مده خمس دقائق حتى تتفاعل الخميره.

اضع السميد عليه الطحين الأبيض المحمص والاسمر وابس المكونات باليد بكوب زيت زيتون واضع السكر والباكنج باودر واخلطهن مع الخليط جيداً.

ادهن الصينيه بالزيت وافرد العجينه لازم تكون سميكه غير رقيقه واتركها تختمر لمده ساعة.