نقوم بفرد العجين ثم نقوب برشها بخليط الزبدة و الزيت ثم نرش قليل من السميد الرفيع

ثم لف العجين على هذا الشكل

ثم نلفه للمرة الثانية

ثم نقوم بلف العجين على نفسها بهدا الشكل

ثم نتركها ترتاح قليل حتى يسهل علينا فردها بهذا الشكل و نقوم بدهن صفيحة الفرن بالزيت ونضع فيها الفطائر التي قمنا ببسطها و ندخلها الفرن درة حرارته متوسطة و تقلب على الجهتين

وعندما تئخد اللون الذهبي نخرجها من الفرن وتسقى فورا بالعسل جيدا ثم ترش بالسمسم و يمكن تعويضه باللوز المجروش أو جوز الهند