في إناء أضع التمر مع 4 معالق كبيرة من سكر الصقيل وكمية من الزنجلان مطحونة و مكية من ااكاوكاو المطحون وملعقة كبيرة من القرفة أمزج العناصر جيدا أضيف ماء الزهر حتى تتجمع العجينة(2 إلى3 معالق كبيرة) أتركها ترتاح.

في إناء أضع ربع كيلو زبدة مذابة أضيف إليها الدقيق تدريجيا حتى أحصل على عجينة أتركها ترتاح لمدة ٥ دقائق.

أدلك العجينة ثم نأخذ كمية من الحشوة ونشكلها على شكل طولي ونضعها في مقدمة العجينة ثم نلويها ونقطع يجب ألا يكون العجين كثيرا ونشكلها ونستمر حتى ننهي الكمية كاملة أدخلها الفرن حتى تستوي أخرجها أتركها تبرد ثم أزينها بالسكر الصقيل.