من قناة سفرة نجلاء الشرشابي

#حلويات_العيد

اخذتها من اخت هنا بس عدلت شوي فيها

معمول العيد اللذيذ هش وخفيف يذوب فالفم 😋

#حلويات_العيدهذه الحلوي ليست مصرية ولكنها محببة لقلوب الكثير من المصريين فيعتبرها المطبخ المصري من الحلوي الخفيفة التي يمكن إضافتها إلى طبق الحلوي الأساسي في أي مناسبةاشتهرت رموش الست فى بداية الأمر فى العراق وبلاد الشام حيث أنها من الحلوى الرسمية هناك، انتقلت للمصرين عبر الرحلات التجارية والاختلاط بين مصر وبلاد الشام. ولتسميتها بهذا الاسم قصة طريفة فتعود الأحداث إلى أيام الحاكم بربر أغا حاكم طرابلس، والذي اشتهر بإقامته للحفلات والولائم وتجمع أعيان البلدة عنده كل ليلة.وفى إحدى حفلات التى كان يحضرها العديد من الحسناوات من علية القوم، وكان موجود أيضاً مجموعة من الظرفاء. فقدم الطباخ لهم تلك الحلوى على شكل"رمش"فتندر أحد الظرفاء قائلاً لبربر أغا "فلنطلق عليها رموش الست"، وبالفعل انتشرت بذلك الاسم منذ ذلك الحين وأطلق عليها رموش الست.طبعا أنا مش عارفة مدي مصداقية القصة بس هذا ما تردد كثيراالمصدر: موقع ميداني وموقع اليوم السابع