نضع كمية من الماء في قدر و نتركه لدرجة الغليان ثم ننزعه و نضع فوقه إناء نسكب فيه البيض و رشة ملح ثم نطلعها بالباتور (يعني البيض نطلعو فوق حمام مائي) نضيف السكر تدريجيا حتى يصبح قوام الخليط متماسك يعني عندما نقلب الإناء ميطيحش البياض دليل على أنه متماسك

نضع الخليط في جيب حلواني (بوش) ونشكل الحبات في صينية نكون وضعت فيها ورق حتى لاتلتصق

الفرن نكون مشعلاتو من قبل و عند إدخال الميرانڨ نقص الحرارة لأقل درجة يعني النار تكون قلييييييلة و ندخل الصينية و نتركها تطهى على مهلها و منفتحش عليها لأنها تهبط

كيفاه نعرفها طابت : عند لمسها تكون يابسة شوي حاكمة روحها ثم نطفي عليها و نتركها داخل الفرن تبرد منخرجهاش لأنها تهبط و شهية طيبة