نغسل الفراخ كويس بالخل والميا

ونخلط كل التوابل والزبادي والخل والخضار والفراخ مع بعض وتبات ليله في التلاجه

نحضر طاسه تيفال وتكون سخنه جدا وندهن الطاسه زيت بسيط وبعدين نعمل قطع الفراخ والخضار في اسياخ خشب ونحطها علي الطاسه تاخد صدمه ونقلبها علي كل الجهات وبعد كدا نحط نصف كوبايه ميا مغليه ونخلي النار متوسطه ونغطيها بورق فويل وبعد كددا تستوي والف صحه وهنا