في وعاء كبير نضيف الدقيق + الحوايج (البهار) + الحليب البودرة ونقلبهم جيداً، نصيف الخميرة الفورية + السُكر ونقلب الخليط من جديد ، نضيف الزبدة المُذوبة و نفرك الدقيق بالزبدة، بعدها نضيف السمنة المُذوبة (وتكون بحرارة الغُرفة) ونستمر بفرك الدقيق

و أما نعجن باليد او بالعجانة مع اضافة الماء الدافئ بالتدريج حسب حاجة العجين حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة لا تلتصق باليد ننقلها لوعاء ونغطيها جيداً ونتركها في مكان دافئ تختمر (مدة التخمير تعتمد على حرارة المكان ممكن تأخذ من ساعه الى ساعه ونصف او اكثر بقليل)

بعد ما تختمر العجين و نجهز صواني الفرن و الفرن على حرارة ٢٢٥C من تحت و اعلى ونجهز خليط البيض لدهن الوجه، نبدأ بفرد العجين ونفتحها بالسُمك المفضل عندكم (انا احبها سميكة) ونقطعها دوائر بالقطاعات او كأس عادي