اولا يتبل اللحم بالتدليك باليد مع كل البهارات المذكوره ويترك خارج مده عشر دقايق او اكثر ملاحظه: اخراج اللحم قبل الطهي بمده ليذوب الثلج وعدم طهوه وهو بارد عشان يستوي بالتساوي

ترش مقلاه بقليل من زيت الزيتون او يمكن استبداله باي نوع زيت صحي غير زيت الذره او يفضل استخدام الزيت البخاخ كما فعلت

يوضع اللحم في المقلاه دقيقتين لكل وجهه سمك الشريحه التي استخدمتها نص انج

لصوص المشروم:

يحمس البصل والثوم حتى يشقر

تضاف البهارات والمشروم ويقلب لمده دقيقه ونص

نضيف الحليب اثناء التحريك ونضيف ملعقه الطحين او النشا لجعل الصوص ثقيل يمكن تقليل الكميه او زيادتها حسب الثقل المفضل للصوص ويمكن الاستغناه عنه

يرفع الصوص من النار ويصب على اللحم يقدم مع الخضار المسلوقه او البطاطا الحلوه المشويه كما في الصوره