نعجن الجبنة و الزبدة و الدقيق ثم نضع الزيت حتى تتكون عجينة متماسكة و لا نعجن كثيرا

عندما تخرج من الثلاجة نفردها بالنشابة و نشكلها كما نحب و نضعها بصينية

نحضر صفار بيضه و ملعقة صغيرة نسكافيه مذاب في قليل من الماء و ندهن بيه وش البسكوت ونرش عليه حبة البركة او السمسم ثم يدخل الفرن حتى يحمر وجهه