ملعقتين 🥄 زيت ويحمس البصل (المربعات) و(نصف كمية) الثوم معا ثم يضاف اللحم المفروم إلى ان يتغير لونه
يضاف إليه رشة ملح و فلفل اسود و يترك ل٢٠ ثانيه تقريبا.

🥄 ملعقتين زيت يحمس بصل (الشرائح) و(نصف الأخر) ثوم لمدة ٧ ثوان ثم يضاف لها البصل الأخضر و فلفل قرون 🌶 و يقلب لمدة ٧ ثوان أخرى و يضاف لها زنجبيل

يضاف له الطماطم يقلب ل ٧ ثوان

يضاف له الفلفل البارد ويقلب ل ٧ ثوان ثم يضاف الجزر و يقلب ل ٧ ثوان ثم الخضار المجمدة
و يضاف حبة ماجي والبقدونس و الكزبرة

ثم يضاف إلى كمية اللحم السابقة و يقلب قليلا و يضاف له معجون طماطم و يقلب لمدة ٢٠ ثانية بعدها يضاف نصف كوب ماء ويقلب يغطى عليه و يترك لمدة ٥ ثوان ويضاف له في نهاية أيضا مجموعة من البقدونس والكزبرة.

نذوب الزبدة في قدر عميق قليلا ويضاف الطحين تدريجيًا و نخلطه باستخدام الخلاط اليدوي

مع استمرار الخلط يضاف له ٣ملاعق جبن بالتدريج و تبدأ القوام تصبح كريمي

ثم يضاف له القشطة (إذا كنت تريد الطبقة البشاميل تكون طعمها متعادل كريمي) - أو الروب (إذا كنت تريد طعمها يبدو حامض قليلا)
- لا يتضح الطعم كثير لكن انا افضل القشطة.
ويستمر في الخلط حتى تصبح كريمي وقوامه اكثف

يضاف رشة من الفلفل الأسود و في نهاية تصبح قوائم كالتي في الصورة

نجهز الفرن ونضع النار في الأعلى فقط ثم نغلي ماء حار مع ملعقة صغيره ملح و ملعقتين زيت عندما يغلي نضيف علبة المعكرونه ثم نتركها في المصفى ليفصل المعكرونه عن الماء