الحشو نحضر كريمة الجبن
في كسرونة نحط نصف لتر حليب +النشاء ونحرك على نار حتى يعقد

نضيف الجبنى ملعقة صغيرة زبدة و نحرك حتى يذوب الجبن و نخليها تبرد

نحل العجينة المورقة رقيقة ونظيف الكريمة و نغلقها البيض و نشكل مونشون

نحطهم في صينية ندهنهم بالبيض و نضيف جلجلان او سانوج كتزيين

بعد ما يطيبو نديرلهم كريمة الجبن في الاطراف و جبن مبشور