بطريقه اختي

لذيذه ورائعه لا تفوت 😋😋

السنبوسج أو السنبوسة أو السنبوسك أو السمبوسة أو السمبوسك معربة من الفارسية القديمة سَنبوسَگعبارة عن عجينة مثلثة الشكل تحشي بالجبن أو الخضار أو اللحم وتنتشر على الموائد الرمضانية وتكون إما مقلية أو في الفرن.نشأت السمبوسة في الشرق الأوسط وآسيا الوسطى ومن ثم انتشرت إلى إفريقيا، جنوب شرق آسيا، جنوب آسيا، وغيرهاوصلت السمبوسة إلى شبه القارة الهندية، مع وصول الإسلام إلى الهند، أثناء الحكم الإسلامي في المنطقة.يمكن العثور على مدح لأكلة السمبوسة في قصيدة من القرن التاسع للشاعر الفارسي إسحاق الموصلي. وعُثر على وصفات للطبق في كتب الطهي العربية من القرن العاشر حتى الثالث عشر، تحت أسماء سنبوسك وسنبوسق وسنبوسج، وكلها مستمدة من الكلمة الفارسية سنبوسك. في إيران، كان الطبق شائعًا حتى القرن السادس عشرالمصدر ويكيبيديا