نرحي البصل ونضعه مع اللحم والزيت والملح والتوابل وقليها جيدا ثم نضيف الحميصة و كمية من الماء ونتركه حتى يطيب اللحم.... نقوم بتقشير البطاطا وحفرها في الوسط ثم حشوها باللحم المرحي بعد تتبيله واضافة البيض.

ونقوم بقليها قليلا فالزيت حتى تاخذ اللون الاصفر ثم نقوم بارجاعها في القدر مع اللحم ونتركها تتطبخ.... ثم نضيغ كمية مع المعدنوس فيوالاخير