نضع ماء دافي و السكر والخميرة حتى تنشط
وكمية الماء محسوبة من مقدار ماء العجن

نضع الطحين والحليب الباودر و الملح ونتركه جانبا

نخلط الزيت واللبن و نضع خليط الخميرة ونضبف المواد الجافة تدريجيا

نصبف بافي الماء حتى تتكون عجينة

نستمر بالعجن والطي والمد ١٠ دقيقة

نترك العجينة ترتاح ساعة

نقطعها كرات حسب المطلوب ثم تركها نصف ستعة تخمير ثاني

نحشوها كما نحب🤗

انا حشيتها سبانخ

نقطع السبانخ و نغسلها ونعصوها جيداً جيداً

نقطع البصل وافركه مع السماق و الشطة زيت الزيتون

اضع البصل والسبانخ معا و الليمون ودبس الرمان و حب الرمان والجوز لتتكون الحشوة الرائعة