ننظف لحم مفروم جيداً /ونضيف له كل البهارات المذكوره مع بصل وثوم يفضل نحط (بصل و ثوم) فالخلاطه بروحهم احسن يصيرو مفرومين زين بعدها نضيفهم مع البهارات ولحم مفروم.

وبعدها نشكل اي شكل عادي مدور أو الشكل المعروف لكباب بطول ونحطهم ع زيت حار نقلبهم يمين ويسار ع مايتحمرو خلاص نطلعهم /

صوص الزبادي /عصير لليمون ، ملح ، فلفل اسود ، و زبادي ، نخلطهم مع بعض وبالعافيه...