الخطوات
- 1
نخلط الفرينة ورشة الملح وحليب بودرة والبيضة والسمن ونبسسها ملييح ونصفيوها في غربال
- 2
وتجمع بالماع وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة
- 3
نقسمها إلى 12 كرة ونتركها ترتاح
- 4
ونحضر الحشو 3 كيلات كاوكاو (فول سوداني) مع كيلة سكر و ملعقتين سمن ونبسسه جيداً ونضيف ماء الزهر ونقوم بتحضير العجينة
- 5
نبسط الكريات بواسطة الحلال اليدوي نضع 6 كريات من تحت مع إضافة النشاء بين الطبقات ونفتحها جيداً بالحلال
- 6
ندهن الصينية بالسمن ونضع الطبقة الأولى ونضع الحشوة ونفس الشيء مع الطبقة الثانية بدون أن ننسى النشاء بين الطبقات
- 7
وتقطع البقلاوة بالشكل المراد ونذوب السمن ونسقي البقلاوة وندخلها إلى الفرن على هادئة جداا
- 8
عندما تطهو جيداً من تحت ومن فوق. نعسلها. بالعسيلة بدون أي إضافات
البقلاوة تكون سخوونة وتعسليها بالعسل يكون عادي - 9
اتركيها يومين وقدميها. بالصحة والهنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
بقلاوة بحشوة مميزة بقلاوة بحشوة مميزة
بقلاوة #بقلاوة #baklavaمن الحلويات السورية والتركية على حد سواء بالشهرةالبَقلاَوَة أو الجلاش هِي مُعَجَّنَات مُحلاة تَتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها ويجعلها ذلك أكثر تماسكاً. تشتهر البقلاوة في المطابخ الشرقية والتركية و القوقازية و البلقانية 🌿 وتُعتبر من ضمن الستة عشر نوعاً من الأطعمة والمشروبات غير الأوروبية التي حصلت على الصفة الشرفية وضُمَّت إلى قائمة العشر أنواع من الأطعمة الأكثر شهرة في العالمو حَسب قاموس هانز فير فإن اصل الكلِمة بقلاوة العربية عدة مصادرمنها👈 نسبت من كلمة بقوليات، بسبب دخول الفول السوداني في إعداد هذه الحلوى.👈 ومن الممكن أن تكون مشتقة من كلمة بايلاو من اللغة المنغولية والتي تعني الربط واللف. 👈 ربما كانت من أصل يوناني قديم👈 أو من التقاليد التركية،وبالرغم من ذلك فإن الباحث الألماني في اللغة التركية جي. دورفر رفض احتمال كون الكلمة من أصل تركي.
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)