تقطع الدجاج شرائح طولية وتتبل في البهارات ملح وفلفل وثوم بودر وبصل بودر وملعقة عسل ابيض وفبريكا ومايونيز
وتترك لمدة ساعة.

ثم نشوح بصل شرائح في الزيت ونضيف الدجاج لحد ما يختلطوا ببعض ونخفف النار ثم نقوم بغسل الرز البسمتي ونقعه نصف ساعة.

بعد كدة نشطفه جيداً من الماء ونشوحه مع بصلة وورق لورا وحبهان وكركم وبهارات كبسة
ونضيف الشربة او الماجي ساخن يغلي، نخفف عليه النار ونقوم بتحميص العيش الشامي وبعد ما يستوي كلهم
نضع الرز في الطبق وفوقه العيش الشامي المحمص وفوقه الشاورما وعليهم الكاتشب والمايونيز.