#شوربات_مغربية طعم لا يقاوم#الحريرة#شوربة_الحريرةفي أجواء البرد نسعى دائما للبحث عن الوجبات الي تدفينا وتغدينا بنفس الوقت وخصوصا اذا حضرت بحب.. ومن بينها الشوربة حيث تعددت الوصفات والطرق لكن يبقى الاصل اصل بنكهته ولذته..الحريرة من الشوربات المميزة في المغرب ومشهورة في كل بقاع العالم بلذتها وقوامها ولونها الجميل اتمنى تعجبكم طريقتي وتجربوها فعلا لذيذة وغنية 🥰

هي شوربه مغربيه لذيذه تعلقت بها منذ الطفوله وهي عباره عن وجبه كامله ومشهوره في رمضان بالذات يقدم معها التمر أو المخيرقه (الشباكيه ) حلو مغربي

#اجمل_طبق #وصفات_مغربية وجبة رئيسية في المناسبات والاعياد تسمى بالمغربية دجاج محمر بالدغميرة والزيتون

#يحيا_المغرب#عدس#وجبة_صحية#بقوليات#الزيت_عماد_البيتيُعد العدس من المصادر الغنية بالألياف والفوليك أسيد والبوتاسيوم، والتي بدورها عناصر هامة لتدعيم صحة القلب، ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية فإنّ زيادة تناول الألياف الغذائية تُساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار "LDL"، ومن الجدير بالذكر أنّ الأمر لا يقتصر على وجود علاقة بين الألياف وبين انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بل قد يؤدي أيضًا إلى إبطاء تقدم المرض لدى الأفراد المعرضين لمخاطر عالية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى ما تمّ ذِكره آنفًا فإن بعض الدراسات قد وجدت أن البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم في العدس بمختلف أنواعه -بما يتضمّن العدس البدني- يُمكن أن يُقلّل ضغط الدم، ولذلك فإنّ هذه الأطعمة -من مثيلات العدس- تُشكِّل جزءًا أساسيًا من خطة حِمية "DASH" المعروفة، ولذلك يُوصي المعهد القومي للقلب والرئة والدم "NHLBI" بهذا النظام الغذائي لخفض مستويات ضغط الدم

#الاربعاء#الشيف_الذهبي#هركمة#كوارعالكوارع هي أحد الأكلات الشعبية المعروفة في العديد من الدول العربية مثل المغرب و مصر والعراق و بلاد الشام، وهي عبارة عن أرجل الخروف أو العجل المطبوخة المضاف إليها العديد من المطيبات، وهي من الأكلات الغنية بالفوائد، فما هي أبرز فوائدها؟وأهمها الكالسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، الحديد، فيتامين A و K، الأحماض الدهنية، الزنك، المنغنيز، والسيلينيوم.مصدر غني بالبروتينتحتوي عظام وأنسجة الكوارع على الكولاجين، التي تتحول عند طبخها الى الجيلاتين الذي يمد الجسم بالأحماض الأمينية اللازمة لبناء البروتينات.حماية المفاصلمع تقدم السن تميل الغضاريف الموجودة في المفاصل إلى الانقباض، مما يزيد الضغط الواقع على المفصل، ويعتقد أن الكوارع تساهم في الحماية لاحتوائها على الجيلاتين الذي يتحول في الجسم الى كولاجين الذي يعتبر مهم لحماية المفاصل.تحسين حاله الجهاز الهضميحيث أن الجيلاتين قد يساهم في تحسين الهضم، فهو سهل الهضم، ويسهل هضم المواد الأخرى أيضاً، حيث أنه يرتبط بالماء والسوائل في القناة الهضمية مما يساعد على تسهيل حركة الطعام. كما يعتقد بأن الجيلاتين يساعد على حماية الغشاء المخاطي المبطن  للقناة الهضمية ويساهم في منع حدوث وعلاج متلازمة تسمى تسرب الأمعاء (Leaky gut).

#الكسكسي_المغربي#كسكسي_مغربي_باللحم#كسكسي#وصفات_باللحم#وصفات_عيد_الاضحىالكسكسي هو مشهوره في جميع دول المغربي و بعض البلدان العربيه الاخرى والاجنبيه وهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم والتي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً، وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق شمال أفريقيا (المغرب – الجزائر - موريتانيا - تونس – ليبيا) وبجزيرة صقلية بإيطاليا وحتى في فرنسا حيث يمثل ثاني أكلة مفضلة لدى الفرنسيين. ويصنع الكسكس من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد. يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، أو الفول الأخضر المقور، أو الحليب، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات. و في كل الدول المغاربية يحضر الكسكس بوصفاته المختلفة ويقدم بالمرق، أو باللبن بدون مرق أو خضر فقط.

شوربة رمضانية حاضرة بقوة على مائدة الإفطار المغربية في كل ربوع المملكة، و لكل منطقة وصفة حريرة خاصة بها اكتشفو معي اليوم الوصفة الأساسية و الموحدة في كل المدن على طريقة والدتي

من أشهر وصفات المغرب وطبق يومي بمائدة رمضانوصفة شهية وغنية بمكوناتها لوجود بروتين حيواني مكعبات اللحم وبروتين نباتي الحمص والعدس

دعواتكم بالرحمة و المغفرة لعمتي الله يرحمك و يوسع عليك و يبدل محبتك بالصبر 💔😢#لمة_الاحباب 🇩🇿#جزائرية 🇩🇿هي الأصل و الباقي فروع هي المركز و الباقي ارتدادات ، انها الحريرة الجزائرية شهرتها تعدت الحدود لكن تعود دوما لموطنها الاصلي الجزائرحريرة سلطان مائدة الجزائريين في رمضان فتختلف أذواقها وطريقة تحضيرها من منطقة لأخرى و معروفة بكثرة بالغرب الجزائريفتعد "الحريرة" الطبق الرئيسي ولكل ولاية "حريرتها" الخاصة._"حريرة الخضروات" المشهورة في تلمسان مع إختلاف في طريقة التحضير._" حريرة وهران و سيدي بلعباس " المعروفة بإعدادها من الخضروات الطازجة المعطرة" بالكروية " و تشيشة و دقيق (فرينة)._"حريرة المرمز" المعروفة في ولاية شلف و تسمسيلت و غيرهم._"حريرة صحراوية" معرفة بأعشابها و توابلها خاصة مثل لحية الشيخ._"حريرة الفريك" معروفة فالوسط جزائري يعملوها بالفريكوإمتدت لذتها إلى شرق الجزائر " بجاية " وتعرف" بالحريرة القارصة " بسبب حموضتها نتيجة إضافة الليمون.وتذكر الدراسات أن" الحريرة "وجبة كاملة لأنه كانت صناعتها من الحنطة والذرة والدقيق و الشعيروتاريخها يعود إلى عام 920 ميلادي وفي بعض الدراسات قبل ذالك.وطريقة تحضيرها مع فحلات بلادي 🇩🇿🇩🇿 وكل وحدة بطريقتها ومنطقتها 👇👇👇#شوشو_والطبخ_البسيط#أصلها_جزائري

#طبخات_شتويةالجريش من الأكلات الشعبية والمشهورة في منطقة نجد والقصيم بشكل رسمي مشهورة في الشرقية ولكن بطريقة طبخ تختلف عن الطريقة النجدية دخلت المطبخ الحجازي ومطبخ منطقة عسير ولكن على استحياء. بعض العوائل تخليها حمراء با إضافة معجون طماطم وطماطم ولكن الاصل تكون بيضاء يرتفع عليها الطلب في الشتاء و موائد رمضان لايمر يوم الا ويكون طبق الجريش حاضر

البليلة من المقبلات الشعبية التي تنتشر في بلاد الشام والعراق ومصر والسعودية وخصوصا منطقة الحجاز" مكة وجدة" وهي اكله لذيذه جدا ونجد الناس في رمضان يبيعوها بالشارع