نفصص التمر ويعجن باليد ان كانت نوعيته طريه او يعجن بماكينه اللحمه.. ثم نضيف له ملعقه سمن او زبده حيواني وملعقتين او تلاته قشطه اي نوع ونطري التمر ليصير جاهز بعدين بنكورهم وبنبدا بالعمل...وبهالطريقه بضل طري لآخر حبه..ممكن اضافه بهار معمول على التمر بس انا بحب اضيفها مع الطحين

لحشوة الحوز : بالمقلايه بنحط السمنه او الزبده الحيواني تقريبا ملعقه ونص كبار وبضيف عليهم ماء الزهر.. اول مايغلي بضيف الراحه الممسكه اللي بدون نكهات طبعا بعد مااغسل الراحه من النشاوالسكر اللي بكون بالعلبه وبصفيهم وبضيفهم ع المقلايه وبغطيها وبخليهم ع نار هاديه دقيقتين بتصير الراحه طريه بهرسها بملعقه خشب او بهراسه البطاطا اليدويه وبس تدوب تمام بطفي الغاز وبضيف الجوز وبقلب منيح.. رح تكون الحشوة طريه متماسكه بتركها لتبرد وبستعملها وهالطريقه ضمان لتضل الحشوة طريه ولذيذه

طريقه حشوة الفستق نفس الجوز

والف هنا🥰