نسلق الدجاجة بماء وبصلة وعود قرفة وقرنفل وحبتين هيل فقط..

بعد النضج ننتفها ونضعها في الصحن جانبا

في تاوة نشوح بصل وثوم ورشة زنجبيل مع زيت ،،،

ثم نضيف لحم الدجاج مع البهارات..

نضيف جزر مبشور مع فلفل رومي ألوان..

بعد النضج نحشيها بالفطائر....

نضع الفطائر بصينية فرن مدهونة بالزيت...

نمسح الفطائر بالبيض ونرش عليها سمسم أو سماق أو حبة البركة..