لتحضير الحشو قطع البصل واقليه ثم تبليه بالملح والفلفل عندما يذبل البصل اضيفي الطماطم المرحية حركي المزيج واتركيه على المقلاة ثم اضيفي معجون الطماطم

لتحضير العجينة داخل اناءضعي السميد والفرينة واخلطيهما جيدا ثم اضيفي الماء والملح واجمعي العجينة ثم شكلي كريات صغيرة اتركيها ترتاح

ابسطي الكريات حتى تصبح رقيقة ثم اطوي الجزء الاول على الثاني و الثاني على المقابل له لتشكلي مستطيل ثم ضعي الحشو وغطيه بطي الاطراف نحو الوسط لتحصلي على مربع اطهيها على طاجين ساخن مدهون بالزيت على كلا الجانبين وبالهناء