في وعاء نضيف الطحين والنشا والملح ونخلطهم

ثم نضيف الزيت ونبس الطحين ثم نضيف الماء ونعجن نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه في مكان دافي

نضيف البصله المقطعه صغير والملح والكمون ورشه قرفه ورشه كركم صغيره وفلفل اسود نحركهم مع بعض لمده خمس دقائق ونشيلها عن النار ونتركها تبرد

نضيف زيت في مقلاه على النار ثم نضيف اللحم المفروم ونحرك حتى ينشف الماء

نفرد العجينه على سطح مرشوش طحين ونقطعها بقطاعه دائريه او كاس نحشيها بحشوه اللحم ونغلقها

ثم نقليها بزيت حامي وغزير وتقدم