هامبرغر
الهمبرغر هو سندويش من نوع خاص، وهو عبارة عن لحم مفروم يُقدّم على شكل أقراص، وأوّل من صنع الهمبرجر هم الألمان في مدينة هامبورج وبدأ انتشاره في أمريكا. يُصنع الهمبرجر عادةً في أماكن خاصّة بصناعة اللحوم؛ حيث يحتاج إلى معدّات تجهيز، ولكن جرت محاولات لصنعه في البيت ونجحت بل وكانت ذات طعم أفضل ومصدر ثقة للكثيرين؛ لأنّهم كانوا يشتبهون في طبيعة اللحوم وطريقة ذبحها.
هامبرغر
الهمبرغر هو سندويش من نوع خاص، وهو عبارة عن لحم مفروم يُقدّم على شكل أقراص، وأوّل من صنع الهمبرجر هم الألمان في مدينة هامبورج وبدأ انتشاره في أمريكا. يُصنع الهمبرجر عادةً في أماكن خاصّة بصناعة اللحوم؛ حيث يحتاج إلى معدّات تجهيز، ولكن جرت محاولات لصنعه في البيت ونجحت بل وكانت ذات طعم أفضل ومصدر ثقة للكثيرين؛ لأنّهم كانوا يشتبهون في طبيعة اللحوم وطريقة ذبحها.
الخطوات
- 1
يخلط كل من الطحين و الملح.وحليب البودرة.وزيت الزيتزن في وعاء.وتفرك المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- 2
تخلط في وعاء اخر الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ. ويترك الخلبط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة فيه.
- 3
يسكب خليط الخميرة فوق خليط الدقيق وتدعك المكونات جيدا. ويتم الاستمرار بالعجن لمدة 10 دقائق. حتى تتجانس المكونات وتتداخل ببعضها. وحتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- 4
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت. ثم تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة وعلى الاقل في مكان دافء.
- 5
تقسم العجينة الى كرات متساوية الحجم. تقريبا 6 كرات وبشكرل كرات. ثم تصف وتوضع في صينية مغلقة بورق زبدة.
- 6
تغطى كرات العجينة بورق بلاستيكي. وتترك جانبا لمدة 1:30على الاقل حتى يتضاعف حجمها مرة ثانية.
- 7
يسخن الفرن على حرارة 180مئوية.
- 8
يدهن وجه كرات الخبز بقليل من الماء بواسطة فرشاة.ثم يتم نثر القليل من السمسم وحبة البركة.
- 9
تدخل الصينية الى الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة او حتى يتحمر وجه كرات الخبز.
- 10
تخرج الصينية من الفرن. وتترك جانبا ثم تحشى باقراص الهمبرجر.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
الهامبورغر (البورجر) الهامبورغر (البورجر)
الأمريكيين هم أول من فكروا في الشكل الحالي للبرغر بوضع شريحة لحم مفروم بين طبقتين من الخبز واضافة الخس والبصل والمخلل …الخاذ انه يعتبر وجبه رئيسيه في الولايات المتحده وبسبب ظهور العولمه وانفتاح الثقافات بين العالم انتشر عند معظم الشعوبطبق سهل جداً وسريع التحضير
-
ميني همبرغر Mini hamburghr ميني همبرغر Mini hamburghr
اردت ان اقوم بصنع مقبلات من الهمبورغر
-
باخمري حضرمي باخمري حضرمي
الباخمري او المندازي او الخمير والمقصقص عبارة عن وجبة اتو بها البحارة الحضارم من منطقة سواحل افريقيا وصارت جزء من ثراثنا الحضرمي الجميل
-
رغايف معمرين رغايف معمرين
رغايف اوالمسمسن وهو نوع من الفطائر المغربية التى تحضر غالبا في فطور الصباح او العشية لديدة وسهل التحضير رائع المداق محبوبة عند الكبار والصغار
-
هامبرغر محشي🍔 روووعة 🍔 بدون لحوم هامبرغر محشي🍔 روووعة 🍔 بدون لحوم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم#حراير_الجزائر#مريولي_باسمي#طماطم #جبن#هامبرغرهامبرغر من المعجنات المحبوبة عند اولادنا🍔🍔 جبت لكم فكرة اليوم تقدم كل شيء في العجينة من غير مانطيب كل على حدة 🌼🌼 اتمنى تجربوها🥰🥰 وتعجبكم🤩🤩 وشكرا 😍😍الوصفة من هنا👇👇
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات